Hoy cocinamos con Luis, Pancakes saludables

Ingredientes:

• Dry
• 1½ cups whole wheat pastry flour
• 3 tbsp sugar
• 1½ tsp baking powder
• ¼ tsp salt
• Mix the dry ingredients well and set aside.
• Wet:
• 1½ cups soy milk
• 2 tbsp flaxseed meal mixed with 6 tbsp water
• 3 tbsp canola oil
• 1 tsp vanilla extract (optional)

Elaboracion:

Mezclar todos los ingredientes y luego hacer los pancakes en una sartén poniendo un poquito de aceite en la sartén para que no se peguen. Dejar que se hagan por un lado ( aparecerán burbujas en el pancake) y luego por el otro lado. Se hacen bastante rápido, asi que cuidado que no se te quemen.

Espero que os gusten.