Hoy cocinamos con Javi Bustos "Ensalada de pera,nueces y queso azul"

Hola cocinitas!!! Ya veis que el blog va teniendo éxito y cada uno esta haciendo su aportación.
Hoy cocinamos con Javi Bustos, el padrino de mi niña, "Ensalada de peras, nueces y queso azul", ummmm! suena exquisita esta combinación.
Como empieza a llegar el buen tiempo pues que mejor que una ensalada para resfrescarnos un poquito y abrir boca para el segundo plato!!

Ingredientes (4 personas)

• Un manojo de lechugas variadas, de esas que se venden en bolsita por ejemplo en el mercadona o cualquier otro super.
• 2 peras conferencia, os pongo una foto para el que no este familiarizado con todos los tipos de peras que hay. 
• 200 gramos de queso azul.
• 200 gramos de queso crema.
• 100 gramos de nueces peladas.
• 8 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de vinagre de Módena.
• Sal.

Elaboración :

Lavamos las lechugas variadas, las escurrimos y las colocamos en un plato llano. Encima colocamos las peras peladas, sin pepitas y troceadas. Mezclamos el queso crema con el queso azul en un recipiente y lo aplastamos con un tenedor. Troceamos las nueces picadas y las ponemos sobre las peras.

Distribuimos unos trocitos de nuestra mezcla de quesos y aliñamos con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre de Módena y una pizca de sal.

Uf! No puedo esperar a preparar esta ensalada!! y vosotros? prometo actualizar la receta con una fotito para que veais la buena pinta de la ensalada!!! uuuuummmm!!!